Grønnsakens lakris
Fennikel har aroma som anis og smak av lakris.
Anne-Lise Remman produserer en av åkerens mest smakfulle grønnsak, fennikel. På bildet er det Anne-Lises datter Vilde som bistår moren med innhøsting i åkeren.
Vi liker fennikel rå i en salat, ovnsbakt eller i suppe. Skal du bruke den i en salat, skjær den i løvtynne skiver.
Ønsker du flere tips om hvordan du benytter den? Ta gjerne en titt innom våre oppskrifter.
Mange har fått fennikel i våre matkasser denne uken, og nå er det tomt på lageret til Anne-Lise. I åkeren er det mer å høste, men foreløpig er den litt liten. Følg med, den blir snart tilgjengelig i nettbutikken igjen.