Jarred
I kjøkkenet på Ersgard i Stjørdal har Stefan Polanski, tidligere kjøkkensjef på Sellanraa og kokk på Britannia, utviklet sine unike produkter:
Svart Umami er resultatet av minimum 36 timers reduksjon, en prosess som henter ut det dypeste av smaker fra den trønderske naturen.
Gyllen Kollagenbuljong laget på økologisk fjærkre fra Homlagården (både kylling og svart kalkun) og med grønnsaker fra Frosta.
Premium ragū, en artisansk ragū med 45% rent kjøtt av elg, urfe og soppgris fra Trøndersopp.
Pâté de Campagne, en rustikk landpostei laget på økologisk kyllinglever fra Hovelsrud og Røros-smør.
Foto: Matilde Hagebakken ved Ersgard Gårdshotell
Velg kasse
Før du kan velge enkeltprodukter, må du velge basiskasse.
RÅGO Valgfri
og den lokalmaten du liker.
Vi leverer hjem til deg!
RÅGO Middag
En middagskasse, med 3 fisk-/kjøttprodukter og ca.10-15 enheter av lokalproduserte grønnsaker etter sesong.
RÅGO Medium
13-15 enheter etter sesong.
RÅGO Liten
En grønnsakskasse, med 9-10 enheter av lokalproduserte grønnsaker. Inneholder gulrot, potet, salat og andre varer etter sesong.